• HOME
  • PRZETWORY
  • CHOROBY
  • ZAMIAST CHEMII
  • JESTEM MAMĄ
    • DZIECI
    • CIĄŻA I PORÓD
  • O MNIE
  • HOME
  • PRZETWORY
  • CHOROBY
  • ZAMIAST CHEMII
  • JESTEM MAMĄ
    • DZIECI
    • CIĄŻA I PORÓD
  • O MNIE
  • HOME
  • KONTAKT
  • E-mail

Odporna.pl Odporna.pl

  • HOME
  • PRZETWORY
  • CHOROBY
  • ZAMIAST CHEMII
  • JESTEM MAMĄ
    • DZIECI
    • CIĄŻA I PORÓD
  • O MNIE
PRZETWORY

PRZETWORY ZIMOWE – KISZONA CUKINIA – PROSTY PRZEPIS

PRZETWORY ZIMOWE – KISZONA CUKINIA – PROSTY PRZEPIS
Mój dziadek ma za domem wspaniały ogródek, pełen ekologicznych warzyw i owoców. Zawsze obdarza mnie tym, co aktualnie jest dojrzałe i gotowe do jedzenia bądź przetworów. W tym roku już od wczesnego lata dostawałam dorodne cukinie. Uwielbiamy w domu cukinie, więc średnio raz w tygodniu było na obiad coś z cukinii. Zupa, sałatka, cukinia faszerowana, cukinia zapiekana, placki z cukinii.

Gdy skończyły mi się już pomysły na obiad, stwierdziłam, że trzeba jakoś to warzywo przechować na zimę, by za jakiś czas znów móc się cieszyć jego smakiem i walorami zdrowotnymi. Od razu przyszedł mi do głowy pomysł, aby cukinię ukisić. Kiszenie jest procesem naturalnym i powoduje wzrost wartościowych substancji w warzywie. Kiszenie cukinii nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu , co przy dwójce małych dzieci jest dość kluczowym czynnikiem.

Kiszona cukinia

przepis na słoik o pojemności 1l

Składniki:

  • cukinia 0,5kg
  • sól 0,5 łyżki
  • ziele angielskie 3-5 ziarenek
  • liście laurowe 2-3 sztuki
  • czosnek 1-3 ząbki
  • woda 0,5l
Przygotowanie:
  1. Cukinię przekroić na pół i wydrążyć środek.
  2. Pokroić cukinie w cienkie, długie słupki, najlepiej takie jak długość słoika.
  3. Do słoika ułożyć pionowo cukinie.
  4. Dołożyć ziarenka ziela angielskiego, liście laurowe i czosnek.
  5. Wodę wymieszać z solą.
  6. Słoiki zalać wodą i szczelnie zamknąć
  7. Przez około 5 dni słoiki trzymać w ciepłym miejscu np. w kuchni, a następnie przechowywać w zimnym np. w spiżarce, gdzie mogą leżeć nawet całą zimę.

Do kiszenia możecie używać słoiki różnej wielkości. Należy wtedy odpowiednio zmodyfikować ilość przypraw, wody i soli. Zawsze zasada jest taka, że na 1 litr wody należy dodać 1 łyżkę soli.
Przyprawy możecie oczywiście dobierać wg własnych upodobań. Zachęcam do eksperymentowania i szukania własnych smaków. Poza składnikami podanymi w przepisie możecie dodać inne ulubione przyprawy. W moim zamyśle było uzyskać kiszoną cukinię delikatną, a zarazem lekko ostrą.

Kiszoną cukinię można jeść jako przekąskę, dodatek do kanapki bądź sałatki.
Świetnie nada się do przygotowania zupy krem z dodatkiem ziemniaka, selera i świeżego czosnku. Słupki kiszonej cukinii można zapiekać w naczyniu żaroodpornym, z mięsem i z ulubionym sosem,
Kiszona cukinia może być też smacznym dodatkiem do tradycyjnego obiadu, zamiast surówki.

Kiszona cukinia jest niskokaloryczna, łatwo przyswajalna i przyjemnie chrupie, więc śmiało polecam osobom, które lubią coś podjadać między posiłkami.

Dodano przez Odporna.pl - 10 października 2018 - 11249 Wyświetleń
Tags | cukinia, kiszona cukinia, na zimę, przetwory

You Might Also Like

W KISZONKACH SIŁA – KISZONA KAPUSTA

18 października 2018

DŻEM JEŻYNOWY – MAŁA CZĄSTKA LATA + video

4 września 2019

JAK ZROBIĆ DOMOWY SOK Z WIŚNI + VIDEO INSTRUKCJA

2 lipca 2018

Brak komentarzy

Zostaw swój komentarz.
Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Następny post
Poprzedni post

Facebook – bądź na czasie

Pobierz ZA DARMO zdrowe oraz szybkie do przygotowania przepisy na obiad.

Pobierz ZA DARMO “10 OBIADÓW
KTÓRE PRZYGOTUJESZ W 20 MINUT”

Pobierając dokument,
akceptujesz Regulamin.

Instagram

odpormania


Nasionka nagietka na przyszły rok.
#nagietek #nag

Nasionka nagietka na przyszły rok.
#nagietek #nagieteklekarski #nasiona #ogród #kwiaty #zioła #zielarstwo


Żółte patisony dojrzewają mi po 2-3 sztuki więc co nie mam innego pomysłu na ich wykorzystanie jak kiszenie. Co kilka dni wstawiam słoik i muszę przyznać że wyglądają cudnie już chce je schrupać.
......
W kuchni prawdziwe #kadrynieulozone ciągle gary, wiadra, słoiki.... 🙈😂
#patison #zoltypatison #dyniowate #przetwory #zapasy #kiszone #kiszonki #kiszenie

Wczoraj ogarnęłam swoje nalewki. Niektóre czeka
Wczoraj ogarnęłam swoje nalewki. Niektóre czekały na odcedzenie już od maja. Teraz każda ma swój opis na co u ile zażywać. Moim marzeniem jest aby w swojej spiżarce mieć domowe remedia na wszystkie dolegliwości. Rośliny są do tego cudowne bo mają szerokie spektrum działania. 
#zielarstwo #zielarka #ziolowaapteka #apteczkaodpornej #ziołolecznictwo #naturalnie #zdrowie #zdrowieznatury #roślinylecznicze #leczenieziołami #babcinemetody #zioła

Pierwsze zbiory owoców głogu w tym roku. Ale nie
Pierwsze zbiory owoców głogu w tym roku. Ale nie wszystkie już dojrzałe. Z owoców głogu przygotowuję nalewkę, która pomaga nam przy kołataniu serca, uspokaja serce i tętno. 
#głóg #owocegłogu #ziołozbiory #ziolowaapteka #apteczkaodpornej #zioła #zielarstwo #zielarka #naturalneleki

Zakochałam się w kwiatach nagietka 💚
Posiała

Zakochałam się w kwiatach nagietka 💚
Posiałam ich sporo na działce, niestety nie wyszły wszystkie ale i tak cieszą oko i dają wspaniały surowiec zielarski. 
Tym razem z kwiatów nagietka przygotowałam nalewkę. 
Kwiaty rozłożyłam na chwilę na sciereczce. Potem zblendowałam i przełożyłam do słoika. Zalałam alkoholem. Słoik opisałam i schowalam na miesiąc. 
#nagietek #nagieteklekarski #zioła #zielarstwo #zielarka #ziolowaapteka #apteczkaodpornej #nalewkaziołowa #nalewkalecznicza


Zapas zielonej pietruszki na zimę. Natkę płuczę, suszę na ręczniku i zamrażam w woreczkach albo pudełkach. Aromat do zupy daje taki jak świeża. 
#zapasynazimę #zapasy #pietruszka #zielonapietruszka #natkapietruszki #jemzielone #ekologicznie


Pokaż więcej…


Follow on Instagram


This error message is only visible to WordPress admins

Może zainteresuje Cię również…

  • CHOROBY, PRZETWORY

    POKRZYWA W DOMOWEJ APTECZCE

    5 maja 2021
  • PRZETWORY

    CHLEB CEBULOWY – prosty przepis

    15 marca 2021
  • CHOROBY

    ROŚLINA, KTÓRĄ WARTO MIEĆ W DOMU – GERANIUM

    6 marca 2021

Tagi

alergia anemia astma barszcz buraki ból gardła cebula chemia choroby serca choroby tarczycy chrzan ciąża czystek domowe przetwory duszności dżem hashimoto herbata ziołowa jak wzmocnić odporność jelita kapusta kaszel kiszenie buraków komary nalewka nowotwory ocet ocet jabłkowy oczyszczanie organizmu odporność pasożyty pomidory poród położna przetwory przetłuszczające się włosy przeziębienie przygotowanie do porodu płyn lugola syrop szkoła rodzenia wypadanie włosów wzmacnianie odporności zakwaszanie żołądka zioła

INSTAGRAM

odpormania


Bukiet babki lancetowatej 😊
Rozłożyłam na pa

Bukiet babki lancetowatej 😊
Rozłożyłam na papierze i schnie.
W zimie przyda się na napary. 
#babkalancetowata #zioła #ziołozbiory #ziołolecznictwo #zielarka #zielarstwo #napary #zapasy #herbataziolowa #suszenieziół

Dzisiaj ciachałam zioła na działce. Nie są to
Dzisiaj ciachałam zioła na działce. Nie są to ogromne ilości ale mają ogromny aromat. I wyrosły bez żadnych "wspomagaczy". Więc na pewno ubogacą moje potrawy.
#koperek 
#bazylia
#lubczyk
#nagietek
#mięta 
#szałwia

Pieczone pomidorki według przepisu @moje_tuitam s
Pieczone pomidorki według przepisu @moje_tuitam są genialne. 💚💚💚
W zeszłym roku zrobiłam na próbę 3 słoiczki i bardzo żałowałam, że tylko tyle bo poszły w mgnieniu oku, pozostawiając niedosyt. W tym roku planuję zrobić dużo więcej mam nadzieję że czas pozwoli. Na razie pierwsza partia siedzi w piekarniku. 
#pomidory #pieczonepomidory #pomidorki #przetwory #warzywa #zapasy #zapasynazimę #kuchnia #spiżarnia #panidomu #pyszności #przepis

Koperek w końcu pięknie rośnie – za czwartym po
Koperek w końcu pięknie rośnie - za czwartym podejściem 😂
Dziś część ściełam i zamroziłam. 
#koperek #ogród #warzywniak #działka #swojewarzywa #zioła #koper #zapasy #jemzdrowo #uprawy


Pokaż więcej…


Follow on Instagram


This error message is only visible to WordPress admins

 

Newsletter

 

UWAGA – ODPOWIEDZIALNOŚĆ
Informacje na tym blogu mają charakter
WYŁĄCZNIE informacyjny.
Nie zastępują profesjonalnej porady medycznej.

 

FACEBOOK

Odporna.pl

Zdrowa Strona Życia